CENTRO

Regione centro occidentale Argentina, che si spinge dalla pianura della “La Payunia” ai confini a nord della Patagonia, fino alle steppe della “ Reserva Las Vicunas” sull’altopiano della Puna mille km più a Nord, che include le provincie di San Jauan/Mendoza e San Luis.

Territorio disabitato ed arido Cuyo significa (deserto di sabbia e sassi).
Oggi appare costellato di oasi dove cresce la vite grazie al terreno sabbioso e gli impianti di irrigazione del periodo precolombiano, che già sfruttavano i corsi d’acqua andini.

Qui si vedono vigneti a spalliera e a pergolato e qui sono nati i grandi “Bodeguero” ed i piccoli produttori di vino.