ARGENTINA A CAVALLO
RAZZA CRIOLLA BOVINA
È la razza più antica che esista in America. La sua origine risale ai primi bovini portati per Cristoforo Colombo nel suo secondo viaggio in America in 1493. Questi bovini furono selezionati in Andalusia e si diffusero nel Nuovo Mondo con le spedizioni colonizzatrici, e così arrivarono a colonizzare tutte le zone d’America, adattandosi rapidamente alle diverse condizioni climatiche.
Per le attitudini che svilupparono si moltiplicarono in maniera sorprendente dai ghiacciai patagonici fino all'ovest nordamericano.
Il bovino femmina di razza criolla ha volume medio (da 400 a 440 kg), di conformazione angolosa, la posizione della coda è alta ed anticipata, questo determina una maggiore ampiezza del canale di parto, mentre il peso bovino maschio varia tra 600 e 800 kg all'età adulta.
Il bovino femmina ha una buona estensione di mammella, di medio sviluppo e con buona disposizione delle sue parti. La produzione di latte è giusta per alimentare soddisfacentemente i piccoli, da 4 a 6 litri giornalieri, esiste comunque una varietà di bovino da latte con maggiore produzione giornaliera.
Il bovino di razza creola si distingue per la sua mansuetudine e docilità, che facilitano l’ allevamento specialmente nelle zone montuose.
Il manto è di diverse tipologie su cappe basilari bianche, marroni e nere.
La variabilità genetica di questa razza è un'altro dei vantaggi, perché assicura un maggiore vigore ibrido, producendo vitelli mezzo sangue con maggiore peso allo svezzamento.
L'attitudine materna degli esemplari femmina assicura lo svezzamento del vitello che lo porta a raggiungere in breve un peso superiore al 50 percento di quello della madre. Anche la buona produzione di latte offre una possibilità per lo sfruttamento in zone dove non possono arrivare le razze da latte tradizionali.
La longevità è un altro dei vantaggi della razza criolla che porta una maggiore efficienza nell’allevamento, dato che con un numero minore di esemplari si possono avere più parti per esemplare.
È stata verificata anche la qualità della carne per sapore e tenerezza: elemento che rende la razza criolla ottima anche per la macellazione.
VUOI AVERE MAGGIORI INFORMAZIONI SUL MONDO
DEI CAVALLI E DELL'EQUITAZIONE?
